HARICAMAN® entre las firmas españolas que crean empleo en plena pandemia
Pese a la crisis provocada por la covid-19, que ha costado 652.892 empleos en lo que llevamos de pandemia, hay empresas que están creando empleo en España.
Antes de la pandemia, de la planta de Añover de Tajo solían salir entre 12 y 14 trailers diarios. Durante el confinamiento pasaron a ser 30 trailers. Eso les ha llevado a ampliar la plantilla de 52 a 71 personas para tratar de dar abasto.
A 500 kilómetros al sur de Urdiain está Añover de Tajo (Toledo). De este pueblo toledano sale la harina que durante el confinamiento volaba en los estantes de los supermercados en las semanas de marzo y abril, cuando España entera se puso a hornear bizcochos aprovechando el encierro. "Cuanta más harina llevábamos, antes desaparecía. De un día para otro se incrementó la demanda un 300%", recuerda Nicolas Rodríguez, presidente de Haricaman (Harinas Castilla La Mancha), una empresa familiar que produce harina para las marcas de Carrefour, Mercadona, El Corte Inglés y Aldi, además de otras grandes superficies.
Fábrica de Harinas Castilla La Mancha en Añover de Tajo. Antes de la pandemia, de la planta de Añover de Tajo solían salir entre 12 y 14 trailers diarios —cada uno lleva unos 24.000 paquetes de harina—. Durante el confinamiento pasaron a ser 30 trailers —720.000 paquetes de harina al día—. Eso les ha llevado a ampliar la plantilla de 52 a 71 personas para tratar de dar a basto. "La demanda era insaciable", insiste. "Y nunca nos faltó materia prima, pero tuvimos que optimizar al máximo todos los procesos de producción y la logística. Fábricas que estaban al 80% de su capacidad las pusimos al 300% de una semana para otra". Han estado haciendo cuatro turnos siete días por semana.
En junio, con el desconfinamiento, España ha vuelto a consumir los niveles normales de harina. Sin embargo, Rodríguez planea seguir contratando más gente. Quiere aprovechar el verano para incrementar un 50% más su capacidad de producción ante una eventual segunda oleada del virus en otoño que lleve a todo el mundo a querer hornear pan de nuevo en casa. "Las cadenas de distribución ya se están preparando para los rebrotes", reconoce. "Estamos instalando tres líneas nuevas de producción y no solo buscamos perfiles para operarios de fábrica, también de supervisión del departamento de calidad, logística y comunicación con los clientes. Queremos evitar errores que cometimos estos meses, porque no teníamos equipo suficiente para informar a las cadenas de distribución de cómo iba la planificación de los pedidos".
Haricaman también está haciendo acopio de bolsas para el 'packaging' y proveedores alternativos, porque a cada cliente le empaqueta la harina en un tipo de bolsa diferente y uno de los mayores problemas durante el pico de demanda fue que la empresa que les hace las bolsas estaba en Italia y tuvieron que fletar camiones desde Toledo para ir a buscarlas porque se interrumpieron muchas rutas de transporte. Tenían trigo de sobra pero les faltaban los paquetes en los que envasar la harina. Entre las claves para haber salido adelante, Rodríguez destaca "la optimización de todos los procesos, por eso vamos a seguir instalando maquinaria. Tener un proceso robotizado nos permite ser más eficientes y competitivos en precio". En total, calcula que necesitará una decena más de operarios para la fábrica toledana.
